<\/p>\n\n\n\n
Ya pas\u00f3 lo de reinventarse, ya estamos aqu\u00ed con las ideas claras y el coraz\u00f3n lleno de emociones reencontradas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esto es lo que somos:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En estos tiempos de cambio, hemos decidido evolucionar nuestra propuesta de forma constante; hacia la cercan\u00eda de producto, la sostenibilidad y la ecolog\u00eda. Es muy habitual leer y escuchar la palabra ecolog\u00eda de manera demasiado banal. Desde Plaza Canalla hemos tomado un compromiso con productores (la mayor\u00eda de ellos de la provincia de Alicante) que est\u00e1n muy comprometidos, no solo con su trabajo, sino tambi\u00e9n con la tierra.<\/p>\n\n\n\n Our identity, both in the solid and liquid part, is based on unique and perfectly distinguishable flavors and smells with the important touch of the local product freshness. This is our way of embracing gastronomy; we have a point of view where the roots and tradition are not altered by the avant-garde trend, because for us they complement and nurture each other.<\/p>\n\n\n\n Nuestro origen, marcado por el mediterr\u00e1neo, en el que no solo podemos encontrar producto mar, tambi\u00e9n de tierra, desde una huerta muy variada y de calidad hasta la artesan\u00eda del queso, los helados y los excelentes vinos que nos est\u00e1 dando la Provincia de alicante. Esta cercan\u00eda nos hace estar cada d\u00eda m\u00e1s comprometidos con nuestro entorno y entender que muchos de los productos que queremos tener no hace falta buscarlos a cientos de kil\u00f3metros, sino que los tenemos cerca y que tienen, como m\u00ednimo, la misma calidad y en algunos casos la superan.<\/p>\n\n\n\n DAVID RABASA<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es momento de empezar a contar, desde 0. Ya pas\u00f3 lo de reinventarse, ya estamos aqu\u00ed con las ideas claras y el coraz\u00f3n lleno de emociones [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-2564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-identidad-corporativa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2564"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2638,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions\/2638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}