<\/p>\n\n\n\n
Ya pas\u00f3 lo de reinventarse, ya estamos aqu\u00ed con las ideas claras y el coraz\u00f3n lleno de emociones reencontradas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esto es lo que somos:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En estos tiempos de cambio, hemos decidido evolucionar nuestra propuesta de forma constante; hacia la cercan\u00eda de producto, la sostenibilidad y la ecolog\u00eda. Es muy habitual leer y escuchar la palabra ecolog\u00eda de manera demasiado banal. Desde Plaza Canalla hemos tomado un compromiso con productores (la mayor\u00eda de ellos de la provincia de Alicante) que est\u00e1n muy comprometidos, no solo con su trabajo, sino tambi\u00e9n con la tierra.<\/p>\n\n\n\n Notre identit\u00e9, tant dans la partie solide que liquide, est bas\u00e9e sur des saveurs et des odeurs totalement diff\u00e9renciables, sans renoncer \u00e0 la fra\u00eecheur e l\u2019origine du produit. Notre fa\u00e7on de comprendre la gastronomie repose sur un point de vue o\u00f9 les racines et la tradition ne sont pas alt\u00e9r\u00e9es par l'avant-garde; tout le contraire : elles se compl\u00e8tent et se nourrissent.<\/p>\n\n\n\n Nuestro origen, marcado por el mediterr\u00e1neo, en el que no solo podemos encontrar producto mar, tambi\u00e9n de tierra, desde una huerta muy variada y de calidad hasta la artesan\u00eda del queso, los helados y los excelentes vinos que nos est\u00e1 dando la Provincia de alicante. Esta cercan\u00eda nos hace estar cada d\u00eda m\u00e1s comprometidos con nuestro entorno y entender que muchos de los productos que queremos tener no hace falta buscarlos a cientos de kil\u00f3metros, sino que los tenemos cerca y que tienen, como m\u00ednimo, la misma calidad y en algunos casos la superan.<\/p>\n\n\n\n DAVID RABASA<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es momento de empezar a contar, desde 0. Ya pas\u00f3 lo de reinventarse, ya estamos aqu\u00ed con las ideas claras y el coraz\u00f3n lleno de emociones [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-2564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-identidad-corporativa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2564"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2638,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions\/2638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restauranteplazacanalla.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}