RECOMENDACIÓN DEL DÍA
Chuleta madura (40 días)
29€
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Entrecot madurado (40 días)
29€
……
Panceta ibérica, patatas a lo pobre y compota de manzana
16€
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A COMPARTIR

Tiras de pollo campero Rebozadas en panko y acompañadas de salsa mayochili.
9€
Tabla de Quesos
Selección de 4 quesos, miel, mermelada, fruta y nueces.
15,80€
Tabla de jamón
Selección de la casa.
18,90€
Tabla de embutidos
Selección de 3 embutidos de Xaló.
15,80€
Patatas mojo:
Patatas de guarnición con mojo picón verde y rojo.
6,80€
Ensaladilla Rusa.
5,95€
Marinera Salmón o anchoa
Nuestra ensaladilla sobre rosquilla casera y salmón marinado o anchoa.
3,50€
Sobre relleno de quesos
Queso cabra, queso cremoso y escalibada en masa philo sobre espejo de vino.
11,00€
Calamar de bahía
Con guiso en su tinta, polvo de torreznos y aceite verde.
17,90€
Croqueta de jamón ibérico.
2,3€/ud.
Croqueta de gamba al ajillo.
2,3€/ud.
Causa canalla
Atascaburras con ají de gallina, aguacate y mahonesa de pimentón.
10,00€
Ceviche de salmón
Con aguacate y leche de tigre de coco.
16,00€
Pulpo braseado
Con parmentier de boniato y pimentón de La Vera.
21,50€
ENTREPANES

Hamburguesa Canalla
Carne, cebolla roja, lechuga, tomate, bacón y queso.
12,80€
Hamburguesa de pollo campero
Con madrás, setas, espárragos, queso y mahonesa de pimentón.
12,80€
Hamburguesa vegetariana
Con «Beyond burguer» tomate, lechuga, cebolla roja, queso y acompañada de patatas fritas caseras.
13,50€
Coca de rabo de toro
Con huevo, rúcula y cebolla roja.
10€
Steak Tartar
Coca de aceite, tartar de solomillo y mantequilla.
12€
SALATE
Tartar de tomates
Con berenjenas asadas y salazones.
13,00€
Ensalada de tomates
Con fresas, burratina y salsa kimche.
11,50€
Ensalada crudités
Con calabacín, remolacha, zanahoria, tomate cherry, aguacate, queso Scamorza, Mostaza y miel.
11,00€
ARROCES

Arroz de gambeta
(nur Mittags)
14,50€
Arroz de solomillo ibérico
Y verdurita de temporada.
(nur Mittags)
13,00€
Arroz meloso de pato
14,80€
FLEISCH

Magret de pato
Con patata frita trufada y salsa de pato y chocolate bitter.
20,50€
Solomillo de vaca
Patata frita trufada, chalotas confitadas en jugo de carne y salsa de setas.
23,50€
FISCH

Pescado del día
Con vegetales tiernos salteados, salsa de ostra y sésamo.
(Precio según mercado en el día)
Dados de atún rojo
Vegetales, furikake y salsa teriyaki.
19,90€
DESSERTS

70% Schokoladen-Brownie mit Schokoladen-Toffee-Sauce, Pistazien und Salzflocken mit Vanilleeis (warm)
6,5€
Tiramisú
6€
Karottenkuchen mit Vanille frosting
6€
Käsekuchen mit roten Beeren
6€
Obst der Saison
4€
ALLERGEN
1: Cereales, Gluten / 2: Huevos / 3: Pescado / 4: Cacahuetes / 5: Leche y Derivados / 6: Granos de sésamo
7: Mostaza / 8: Apio / 9: Frutos con Cáscara / 10: Soja / 11: Crustáceos / 12: Dióxido de azufre y sulfitos / 13: Altramuces / 14: Moluscos