EMPFEHLUNG DES TAGES
Außerhalb des Menüs

Schneidebrett mit Würstchen
Mit Wurst, Sobrassada, Mortadella mit Wildschwein, Lende und Focaccia.
18€
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VORSPEISEN

Geschmorter Oktopus
Mit Süßkartoffelparmentier und Paprika von La Vera.
23€
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Käseplatte
Auswahl aus 4 Käsesorten, Honig, Marmelade, Obst und Nüssen.
18€
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“bellota” Schinkenplatte ibérico bellota
Auswahl des Hauses.
24€
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Ceviche des Tages.
Mit Marktfisch, Avocado, roten Zwiebeln, Paprika, Koriander und Kokosnuss-Tigermilch.
16,00€
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Tiradito von gereiftem Barsch regia
Mit karamellisierter Gänsestopfleber, Wakame-Seetang und Soja.
14€
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“Marinera” Lachs oder Anchovis
Unser Salat auf einem hausgemachten Krapfen und mariniertem Lachs oder Sardellen.
3,50€
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Kroketten mit Knoblauchgarnelen
2,3€/ud.
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Krokette mit iberischem Schinken.
2,3€/ud.
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Kartoffelomelette
Mit geräuchertem Käse, Zwiebel und Trüffel.
12,50€
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Udons mit sautiertem Gemüse.
Mit Zucchini, Karotten, Champignons und Pak Choi.
8,5€
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Canalla Hähnchen
Huhn nach Cajun-Art, Kimchi, eingelegte Radieschen, Erdnüsse und Aioli.
12€
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ZWISCHEN BROT

Steak tartar
Ölkoks, Lendentatar und Butter.
12,€
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Entraña Hamburger.
Mit Chimichurri, Mayonnaise, Kimchi, Rucola, Käse und roten Zwiebeln.
15€
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Vegetarischer Hamburger
Mit «Beyond Burger» Tomate, Salat, roten Zwiebeln, Käse, Mayonnaise und dazu hausgemachte Pommes.
13,50€
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SALATE

Crudités-Salat
Mit Zucchini, Rote Bete, Karotte, Kirschtomate, Avocado, Scamorza-Käse, Senf und Honig.
11€
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Burrata-Salat
Mit Früchte der Saison, Raftomaten, Mango-Coulis und Kimche-Sauce.
14,50€
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Caesar-Salat
Mit Huhn aus Freilandhaltung, grünen Blättern, rotem Mangold, Parmesan und Croutons.
11€
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REIS

Garnelenreis
(nur Mittags)
14,50€
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Ibérico-Schweinefleischreis
(Nur Mittags)
(nur Mittags)
14€
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Sanfter Reis des Tages
(Preis nach Tagesmarkt)
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FLEISCH

Rinderfilet
Mit Kartoffelpüree und Käse, begleitet von Champignons.
25€
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Steak aus der iberischen Schweineschulter
mit Kartoffelgratin, Weinsauce und Apfelkompott.
€
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Rindsentrecote 320gr
Reifung von mehr als 45 Tagen.
Mit Pommes frites und Padrones.
38€
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Entenmagret
getrüffelte Bratkartoffeln und dunkle Schokoladensauce.
25€
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FISCH

Rote Thunfischwürfel
Gemüse, Furikake und Teriyaki-Sauce.
22,8€
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Fisch des Tages
Mit sautiertem zartem Gemüse, Austernsauce und Sesam.
(Preis nach Tagesmarkt)
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DESSERTS

70% Schokoladen-Brownie
Mit Schokoladen-Toffee-Sauce, Pistazien und Salzflocken mit Vanilleeis (warm)
7€
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Tiramisu
7,20€
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Brioche French Toast
Mit orujo-creme und Eis
6,5€
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Käsekuchen und Lotusblume
6,5€
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Obst der Saison
5,6€
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Hähnchen
Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, Pommes frites, Gemüse oder Salat.
13€
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Lendensteak
Rinderlendensteak 150 g, Pommes frites oder Gemüse oder Salat.
14,5€
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Lasagne canalla
Bolognese, Béchamel, Schinken und Käse
14,5€
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ALLERGEN
1: Getreide, Gluten / 2: Eier / 3: Fisch / 4: Erdnüsse / 5: Milch und Milchderivate / 6: Sesamsamen / 7: Senf / 8: Sellerie / 9: Schalenfrüchte / 10: Soja / 11: Krustentiere / 12: Schwefeldioxid / 13: Lupinen / 14: Mollusken