ENTRANTES FRÍOS

Planche de fromage

Sélection de 4 fromages, confiture, fruits et noix.

18,20€

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Planche de jambon de “bellota” ibérico bellota

Sélection maison

25,00€

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“Marinera” saumon ou anchois

Notre salade russe sur un petit pain maison et saumon mariné ou anchois.

 3,80€

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Ceviche du jour. 

Avec du poisson du marché, de l'avocat, de l'oignon rouge, des poivrons, de la coriandre et du lait de coco tigré.

16,50€

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Tartare de thon rouge

Avec sauce d'anguille, mangue et wafu

19,50€

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Steak tartare

Sur moelle grillée et câpres

19,50€

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ENTRANTES CALIENTES

Poulpe braisé

Avec du hachis parmentier de patate douce et du piment de La Vera

23,00€

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Omelette aux pommes de terre

Avec fromage fumé, oignon et truffe.

14,00€

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Croquette de crevette à l’ail

3,20€/ud.

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Croquette de jambon ibérique

3,20€/Ud

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SALADES

Salade de crudités

Avec courgette, betterave, carotte, tomate cerise, avocat, fromage Scamorza, moutarde et miel.

15,00€

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Salade Burrata

Avec Burrata, roquette aux câpres et tomate Raff

15,00€

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Salade Burrata Kimche burrata Kimche

Avec fruit de saison, tomate raf, coulis de mangue et sauce kimche.

15,00€

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VIANDE

Filet de bœuf

Con parmentier y verdura de temporada.

29,00€

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La Hampe burger.

Avec chimichurri, mayonnaise, kimchi, roquette, fromage et oignon rouge.

16,50€

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Hamburger de bœuf maturé

Avec fromage cheddar, cornichons, roquette et mayonnaise à l'ail noir

 
21,00€

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Hamburger végétarien

Avec du « Beyond burguer », de la tomate, de la laitue, de l’oignon rouge, du fromage et accompagné de frites maison.

14,50€

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POISSON

Tataki de thon rouge

Purée de pommes de terre et fromage avec champignons. Vegetales y parmentier de boniato.

25,00€

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Saumon

Purée de pommes de terre et fromage avec champignons. Vegetales y parmentiere de patata.

25,00€

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Corvina

Purée de pommes de terre et fromage avec champignons. Avec légumes et parmentier de patate douce.

26,00€

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BRASAS

Entrecôte de bœuf maturé

Maturation de plus de 45 jours. Avec des légumes et pomme de terre au four

39,00€

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Agneau national

Avec des légumes et pomme de terre au four

28,00€

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Secreto de porc ibérique

Avec des légumes et pomme de terre au four

27,00€

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Poulet de plein air

Avec des légumes et pomme de terre au four

23,00€

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RIZ

Riz de gambeta

(disponible dans le déjeuner)

16,50€

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Riz de filet ibérique

Et légumes de saison.

(disponible dans le déjeuner)

16,50€

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Riz moelleux du jour

17,00€

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DESSERTS

Brownie au chocolat noir 70%

Avec sauce choco-toffee, pistaches et un pincée de flocons de sel avec glace tempéré à la vanille

7,50€

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Brownie au chocolat noir 70% sans gluten

Avec sauce choco-toffee, pistaches et un pincée de flocons de sel avec glace tempéré à la vanille

7,50€

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Tiramisu

7,50€

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Pain perdu brioché

Inglesa de crema de orujo y helado

7,00€

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Tarte au fromage

8,50€

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Flan au nougat

6,50€

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Millefeuille à la crème

8,00€

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Fruit de saison.

6,00€

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MENU ENFANT

MENU SPÉCIAL

Poulet

Pechuga de pollo , patatas fritas o vegetales o ensalada

15,00€

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Macaronis "Gepetto"

Bolognaise, Basilic et Fromage (facultatif)

13,00€

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ALLERGÈNES

1 : Céréales, Gluten / 2 : Oeufs / 3 : Poisson / 4 : Arachides / 5 : Lait et dérivés / 6 : Graines de sésame / 7 : Moutarde / 8 : Céleri / 9 : Fruits à coques / 10 : Soja / 11 : Crustacés / 12 : Anhydride sulfureux / 13 : Lupin / 14 : Mollusques