NÔTRE CARTE



RECOMENDACIÓN DEL DÍA

Chuleta madura (40 días)
29€
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Entrecot madurado (40 días)
29€

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Panceta ibérica, patatas a lo pobre y compota de manzana

16€

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A COMPARTIR

Tiras de pollo campero Rebozadas en panko y acompañadas de salsa mayochili.

9€


Tabla de Quesos
Selección de 4 quesos, miel, mermelada, fruta y nueces.


15,80€


Tabla de jamón
Selección de la casa.

18,90€


Tabla de embutidos
Selección de 3 embutidos de Xaló.


15,80€


Patatas mojo:
Patatas de guarnición con mojo picón verde y rojo.

6,80€


Ensaladilla Rusa.

5,95€


Marinera Salmón o anchoa

Nuestra ensaladilla sobre rosquilla casera y salmón marinado o anchoa.

3,50€


Sobre relleno de quesos
Queso cabra, queso cremoso y escalibada en masa philo sobre espejo de vino.

11,00€


Calamar de bahía
Con guiso en su tinta, polvo de torreznos y aceite verde.

17,90€


Croqueta de jamón ibérico.

2,3€/ud.


Croqueta de gamba al ajillo.

2,3€/ud.


Causa canalla
Atascaburras con ají de gallina, aguacate y mahonesa de pimentón.

10,00€


Ceviche de salmón
Con aguacate y leche de tigre de coco.


16,00€


Pulpo braseado
Con parmentier de boniato y pimentón de La Vera.

21,50€



ENTRE DEUX PANES

Hamburguesa Canalla
Carne, cebolla roja, lechuga, tomate, bacón y queso.

12,80€


Hamburguesa de pollo campero
Con madrás, setas, espárragos, queso y mahonesa de pimentón.

12,80€


Hamburguesa vegetariana

Con «Beyond burguer» tomate, lechuga, cebolla roja, queso y acompañada de patatas fritas caseras.

13,50€


Coca de rabo de toro
Con huevo, rúcula y cebolla roja.

10€


Steak Tartar
Coca de aceite, tartar de solomillo y mantequilla.

12€


SALADES

Tartar de tomates
Con berenjenas asadas y salazones.

13,00€


Ensalada de tomates
Con fresas, burratina y salsa kimche.

11,50€


Ensalada crudités
Con calabacín, remolacha, zanahoria, tomate cherry, aguacate, queso Scamorza, Mostaza y miel.

11,00€


RIZ

Arroz de gambeta

(disponible dans le déjeuner)

14,50€


Arroz de solomillo ibérico
Y verdurita de temporada.

(disponible dans le déjeuner)

13,00€


Arroz meloso de pato

14,80€


VIANDE


Magret de pato
Con patata frita trufada y salsa de pato y chocolate bitter.

20,50€


Solomillo de vaca
Patata frita trufada, chalotas confitadas en jugo de carne y salsa de setas.

23,50€


POISSON

Pescado del día
Con vegetales tiernos salteados, salsa de ostra y sésamo.

(Prix selon marché du jour)


Dados de atún rojo
Vegetales, furikake y salsa teriyaki.

19,90€


DESSERTS

Brownie au chocolat noir 70% avec sauce choco-toffee, pistaches et un pincée de flocons de sel avec glace tempéré à la vanille

6,5€


Tiramisú

6€


Gâteau à la carotte avec glaçage à la vanille

6€


Gâteau au fromage blanc avec fruits rouges.

6€


Fruit de saison.

4€


ALLERGÈNES

1: Cereales, Gluten / 2: Huevos / 3: Pescado / 4: Cacahuetes / 5: Leche y Derivados / 6: Granos de sésamo
7: Mostaza / 8: Apio / 9: Frutos con Cáscara / 10: Soja / 11: Crustáceos / 12: Dióxido de azufre y sulfitos / 13: Altramuces / 14: Moluscos

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