RECOMMANDATION DE LA JOURNÉE

Hors Menu

Planche de charcuteries

Avec saucisse, sobrassada, mortadelle de sanglier, longe et focaccia.

18€

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L’ENTREÉ

Poulpe braisé

Avec du hachis parmentier de patate douce et du piment de La Vera

23€

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Planche de fromage

Sélection de 4 fromages, miel, confiture, fruits et noix.

18€

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Planche de jambon de “bellota” ibérico bellota

Sélection maison

24€

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Ceviche du jour. 

Avec du poisson du marché, de l'avocat, de l'oignon rouge, des poivrons, de la coriandre et du lait de coco tigré.

16,00€

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Tiradito de Perchaude affiné.

Avec du foie gras caramélisé, des algues wakame et du soja.

14€

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“Marinera” saumon ou anchois

Notre salade russe sur un petit pain maison et saumon mariné ou anchois.

3,50€

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Croquette de crevette à l’ail

2,3€/ud.

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Croquette de jambon ibérique

2,3€/ud.

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Omelette aux pommes de terre

Avec fromage fumé, oignon et truffe.

12,50€

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Udons aux légumes sautés.

Avec courgette, carotte, champignons et pak choi.

8,5€

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Poulet Canalla

Poulet façon cajun, kimchi, radis marinés, cacahuètes, coriandre et aïoli.

12€

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ENTRE DEUX PANES

Steak tartare

"Coca" d'huile, tartare de filet de boeuf et beurre

12,€

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La Hampe burger.

Avec chimichurri, mayonnaise, kimchi, roquette, fromage et oignon rouge.

15€

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Hamburger végétarien

Avec du « Beyond burguer », de la tomate, de la laitue, de l’oignon rouge, du fromage et accompagné de frites maison.

13,50€

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SALADES

Salade de crudités

Avec courgette, betterave, carotte, tomate cerise, avocat, fromage Scamorza, moutarde et miel.

11€

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Salade Burrata

Avec fruit de saison, tomate raf, coulis de mangue et sauce kimche.

14,50€

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Salade César

Avec du poulet fermier, des feuilles vertes, des bettes rouges, du parmesan et des croûtons.

11€

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RIZ

Riz de gambeta

(disponible dans le déjeuner)

14,50€

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Rice aún por ibérique

Et légumes de saison.

(disponible dans le déjeuner)

14€

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Riz moelleux du jour

(Prix selon marché du jour)

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VIANDE

Filet de bœuf

Avec de la purée de pommes de terre et du fromage accompagnés de champignons.

25€

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Steak d'épaule de porc ibérique

avec gratin de pommes de terre, sauce au vin et compote de pommes.

€

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Entrecôte de Boeuf 320gr

Maturation de plus de 45 jours.
Avec frites et padrones.

38€

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Magret de canard

Avec des frites truffées et de la sauce au canard et chocolat amer.

25€

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POISSON

Dés de thon rouge

Légumes, furikake et sauce teriyaki.

22,8€

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Poisson du jour

Avec des légumes tendres sautés, de la sauce aux huîtres et du sésame.

(Prix selon marché du jour)

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DESSERTS

Brownie au chocolat noir 70%

Avec sauce choco-toffee, pistaches et un pincée de flocons de sel avec glace tempéré à la vanille

7€

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Tiramisu

7,20€

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Pain perdu brioché

À la crème d'orujo et glace

6,5€

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Gâteau au fromage blanc et lotus

6,5€

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Fruit de saison.

5,6€

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MENU ENFANT

MENU SPÉCIAL

Poulet

Blanc de poulet élevé en plein air, frites, légumes ou salade.

13€

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Steak d'aloyau

Steak de bœuf 150 gr, frites ou légumes ou salade.

14,5€

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Lasagnes à la cannelle

Bolognaise, béchamel, jambon et fromage

14,5€

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ALLERGÈNES

1 : Céréales, Gluten / 2 : Oeufs / 3 : Poisson / 4 : Arachides / 5 : Lait et dérivés / 6 : Graines de sésame / 7 : Moutarde / 8 : Céleri / 9 : Fruits à coques / 10 : Soja / 11 : Crustacés / 12 : Anhydride sulfureux / 13 : Lupin / 14 : Mollusques