ENTRANTES FRÍOS

Planche de fromage

Sélection de 4 fromages, confiture, fruits et noix.

18,20€

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Planche de jambon de “bellota” ibérico bellota

Sélection maison

25,00€

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salade russe

Notre salade russe accompagnée de gressins et de poudre d'olive noire.

 7,50€

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Tartare de thon rouge

Avec sauce d'anguille, mangue et wafu

19,50€

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Steak tartare

Sur moelle grillée et câpres

19,50€

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Guacamole

Aguacate fresco, nachos caseros, pico de gallo y lima

16,00€

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ENTRANTES CALIENTES

Poulpe braisé

Avec du hachis parmentier de patate douce et du piment de La Vera

18,00€

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Omelette aux pommes de terre

Avec fromage fumé, oignon et truffe.

14,00€

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croquettes de merlu

Merluza en tempura con salsa tartara.

11,50€

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Patatas bravas.

Chips de pommes de terre maison avec sauce brava et aïoli.

9€

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Croquette de crevette à l’ail

3,20€/ud.

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Croquette de jambon ibérique

3,20€/Ud

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Lanières de poulet fermier

Tiras de pollo campero rebozadas en panko

13€

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SALADES

Salade Burrata

Avec Burrata, roquette aux câpres et tomate Raff

15,00€

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Salade César 

Avec jeunes pousses, croûtons, poulet pané, fromage parmesan et sauce César.

16,00€

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Salade de crudités

Avec courgette, betterave, carotte, tomate cerise, avocat, fromage Scamorza, moutarde et miel.

15,00€

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Salade de fruits et de fromage

Avec feuilles de salade, noix toastées, fruits de saison, croûtons, perles de mozzarella et réduction de Pedro Ximénez.

12,00€

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Salade de poissons salés

Tomate raff avec un mélange de poissons salés et câpres.

12,50€

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Tomate avec ventrèche de thon

Tomate raff avec des filets de ventrèche de thon et oignon rouge.

17€

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Salade Burrata Kimche burrata Kimche

Con fruta de temporada, tomate Raff, coulis de mango y salsa kimche.

15,00€

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VIANDE

Costilla de vaca a baja temperatura.

Con patatas fritas y pimientos de padrón.

14,50€

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Hamburger de bœuf maturé

Avec fromage cheddar, laitue, tomate, oignon caramélisé et sauce mayochurry.

 
21,00€

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Hamburger végétarien

Avec du « Beyond burguer », de la tomate, de la laitue, de l’oignon rouge, du fromage et accompagné de frites maison.

14,75€

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Pepito de ternera.

Con pan de cristal, mantequilla trufada, solomillo de vaca y rucula.

 
9,00€

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Mini-sandwich de secreto de porc

Avec pain grillé, secreto de porc, et oignon caramélisé ou moutarde à l’ancienne, et roquette.

 
9,25€

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Quesadilla canalla.

Tortilla de trigo, carrillera de vaca guisada a las finas hiervas, mezcla de quesos y mayonesa de aguacate.

 
15,50€

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Montadito de costilla basbacoa.

Con pan de cristal, costilla de cerdo BBQ, rucula.

 
8,80€

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Sandwich de pastrami.

Pan brioche, pastrami italiano, mostaza, rucula y encurtido.

 
8,80€

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Montadito de cochinillo.

Con pan de cristal, pepinillo encurtido, mayonesa citrica y cochinill a baja temperatura.

8,00€

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POISSON

Corvina

Con pimientos de padrón y patatas fritas.

26,00€

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Bar 

Avec poivrons de Padrón et pomme de terre rôtie.

26,00€

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cuit sur les braises

Entrecôte de bœuf maturé

Avec des poivrons Padrón et des pommes de terre frites

39,00€

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Agneau national

Avec des poivrons Padrón et des pommes de terre frites

28,00€

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Secreto de porc ibérique

Avec frites, poivrons de Padrón et jeunes gousses d’ail.

27,00€

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Poulet de plein air

Avec des poivrons Padrón et des pommes de terre frites

18,00€

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DESSERTS

Brownie au chocolat noir 70%

Avec sauce choco-toffee, noix, sel en flocons et glace à la vanille tiède​

7,50€

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Brownie au chocolat noir 70% sans gluten

Avec sauce choco-toffee, noix, sel en flocons et glace à la vanille tiède​

7,50€

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Tiramisu

7,50€

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Tarte au fromage

8,50€

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Fruit de saison.

6,00€

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MENU ENFANT

MENU SPÉCIAL

Poulet

Poitrine de poulet avec frites, légumes ou salade​

15,00€

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Macaronis "Gepetto"

Bolognaise, Basilic et Fromage (facultatif)

13,00€

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ALLERGÈNES

1 : Céréales, Gluten / 2 : Oeufs / 3 : Poisson / 4 : Arachides / 5 : Lait et dérivés / 6 : Graines de sésame / 7 : Moutarde / 8 : Céleri / 9 : Fruits à coques / 10 : Soja / 11 : Crustacés / 12 : Anhydride sulfureux / 13 : Lupin / 14 : Mollusques